DéjeunerDîner Facile
Quinoa Cremeux au Poulet et Legumes One Pot Healthy
Un one pot cremeux au quinoa, poulet et legumes colores. Le quinoa apporte proteines et fibres, la sauce fromage blanc et creme legere rend le tout fondant sans culpabilite.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- 550 kcal Calories
- 40g Protéines
- 58g Glucides
- 14g Lipides
- 6g Fibres
Ingrédients pour 5 portions
- 400 g Quinoa
- 500 g Escalope de poulet ou dinde
- 1000 g Legumes (brocoli, carottes, poivrons, petits pois)
- 1 piece Oignon
- 2 gousses Ail
- 200 g Fromage blanc 0%
- 100 ml Creme legere
- 1 c. a soupe Concentre de tomate ou sauce tomate
- 2 c. a soupe Huile
- 1 c. a cafe Paprika ou curry doux
- 1 c. a soupe Herbes (persil, coriandre ou basilic) (optionnel)
- 1 pincee Sel et poivre
Préparation
- 1 Couper le poulet en cubes. Chauffer 1 c. a soupe d'huile dans une poele, ajouter le poulet, l'oignon et l'ail. Bien dorer.
- 2 Ajouter les legumes et cuire 5-7 min. Assaisonner avec paprika ou curry, sel et poivre.
- 3 Rincer le quinoa et le cuire separement dans l'eau salee pendant 12 min. Egoutter.
- 4 Melanger le fromage blanc, la creme legere, le concentre de tomate et les epices. Verser sur le poulet et les legumes, melanger doucement a feu doux.
- 5 Incorporer le quinoa cuit dans la preparation cremeuse. Bien melanger pour que tout soit enrobe.
- 6 Repartir dans 5 tupperwares. Saupoudrer d'herbes fraiches apres le rechauffage pour plus de fraicheur.
Adapté pour
- Prise de masse
- health
- Maintien