Poulet façon mafé & riz

Préparation

1. 1 Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le et réservez au chaud.
2. 2 Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons en petits morceaux. Réservez.
3. 3 Coupez le poulet en petits morceaux. Réservez.
4. 4 Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez les oignons* et faites-les revenir 3 minutes, sur feu moyen. *Consultez nos tips pour cette étape
5. 5 Ajoutez ensuite la tomate sans la peau. Mélangez et laissez réduire 5 minutes. *Consultez nos tips pour cette étape
6. 6 Ajoutez ensuite 60ml d'eau par personne, les epices et le beurre de cacahuète. Mélangez bien.
7. 7 Ajoutez le poulet coupé en morceaux, Mélangez puis laissez cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
8. 8 Servez le mafé avec le riz, puis ré-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !